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Quali sono le Origini del Tiramisù?
Se lo chiedono in molti ultimamente. Sembra a causa di alcuni banner di Google
che circolano in svariati siti.
Visto questo interesse ve lo diciamo noi quali sono le origini del Tiramisù.
Le origini del tiramisù non sono molto certe. Alcuni le fanno risalire al 1960,
sembra nel ristorante "El Toulà" di Treviso. Un'altra versione colloca la sua
nascita verso la fine del XVII secolo a Siena, quando il Granduca di Toscana,
Cosimo III de' Medici decise di trasferisi per qualche giorno nella città. I
pasticcieri senesi decisero di realizzare, proprio in onore del granduca un
dolce che rappresentasse quelle che erano le caratteristiche del nobile. Doveva
essere un dolce “importante” che contenesse al suo interno ingredienti semplici
ma gustosi; era importante che fosse sfarzoso e goloso poiché il nobile amava
molto le dolcezze. Venne così realizzato l'attuale tiramisù che allora,in onore
proprio del granduca fu chiamato “zuppa del duca”.
La leggenda, racconta che divenne il dolce prediletto dai cortigiani che
attribuivano al dolce proprietà eccitanti e afrodisiache. Si diffuse quindi
l'abitudine di consumarne abbondanti porzioni prima di ogni incontro amoroso.
Ed ecco che la “zuppa del duca” cambiò nome e prese quello decisamente allusivo
di “tiramisu”.
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